在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“方便面出廠檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？方便面檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時(shí)間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。那你知道方便面怎么檢測(cè)嗎？方便面出廠檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？方便面檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

方便面檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？

成分檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、含量檢測(cè)、酸價(jià)檢測(cè)、感官檢測(cè)、含油量檢測(cè)、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)、凈含量檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、微生物檢測(cè)、理化檢測(cè)、水分檢測(cè)、大腸桿菌檢測(cè)、苯并芘檢測(cè)、氯化鈉檢測(cè)、鋁含量檢測(cè)、塑化劑檢測(cè)等。

方便面檢測(cè)范圍有哪些？

桶裝方便面、袋裝方便面、油炸方便面、散裝方便面、非油炸方便面、干脆方便面、濕法方便面、熱干型方便面等。

方便面檢測(cè)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

GB 17400-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面

GB/T 40772-2021 方便面

GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官評(píng)價(jià)方法

GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

SB/T 11194-2017 方便面調(diào)味料

DB11/ 613-2009 方便面米食品衛(wèi)生要求

TCVN 7879-2008 方便面

SB/T 10250-1995 方便面

在方便面出廠檢測(cè)過(guò)程中，需要結(jié)合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品安全進(jìn)行完善，對(duì)于檢測(cè)有問(wèn)題的方便面產(chǎn)品，在銷毀之后，責(zé)令方便面生產(chǎn)企業(yè)整改與整頓，從而加強(qiáng)對(duì)方便面生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督，使得產(chǎn)品安全問(wèn)題得到妥善解決，從而保證方便面產(chǎn)品質(zhì)量。