在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“巧克力醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？巧克力醬檢測(cè)哪些？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

日常生活中，我們常常能看到超市貨架上擺放的各種巧克力和巧克力加工甜點(diǎn)，但巧克力醬卻十分少見。巧克力醬是以可可粉和牛奶等為主要原料，加工制作而成的一種美味甜品。它既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調(diào)味醬來使用。那你知道巧克力醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？巧克力醬檢測(cè)哪些內(nèi)容嗎？

巧克力醬檢測(cè)哪些內(nèi)容？

成分檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、凈含量檢測(cè)、總砷含量檢測(cè)、水分檢測(cè)、可可脂檢測(cè)、含糖量檢測(cè)、總可可固形物檢測(cè)、乳脂肪檢測(cè)、總?cè)楣腆w檢測(cè)、含油量檢測(cè)、細(xì)度檢測(cè)、干燥失重檢測(cè)、鉛含量檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、甜蜜素檢測(cè)、微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、熔點(diǎn)檢測(cè)、碳水化合物檢測(cè)等。

巧克力醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？

GB 17403-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 9678.2-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求

GOST 31722-2012 糕點(diǎn)糖果.巧克力制品中乳脂含量測(cè)定方法

GOST 31721-2012 巧克力.通用規(guī)格

GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油當(dāng)量的測(cè)定

BS ISO 11053-2009 植物油脂.牛奶巧克力中類可可脂的測(cè)定