在做檢測時,有不少關(guān)于“糖果制品怎么檢驗？糖果制品檢驗方法是什么？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

糖果是以白砂糖、粉糖漿或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果制品作為一款休閑零食，是人們在閑暇、休息時所吃的非主食類食品，休閑食品在流通產(chǎn)品屬性上，歸屬于快速消費品。糖果制品怎么檢驗？糖果制品檢驗方法是什么呢？

糖果制品檢驗方法是什么？

1、理化檢驗樣品處理：取10粒糖果。硬糖，內(nèi)層用濾紙，外層用塑料袋包好，然后用錘子錘碎；軟糖用剪刀剪碎，各自混合。取10g樣品于凱氏燒瓶中，按硝酸硫酸法 進行有機破壞后定容至100mL。

砷 取樣品消化液25mL，按GB 5009.11操作。

鉛 取樣品消化液20mL，按GB 5009.12操作。

銅 取樣品消化液25mL，按GB 5009.13操作。

2、細菌檢驗樣品處理：用無菌鑷子夾取帶包裝紙的糖果，稱取數(shù)塊約25g 加入預(yù)溫 GB 9678.1-94 至45℃的滅菌生理鹽水225mL，待溶化后檢驗。

菌落總數(shù)按GB 4789.2操作，培養(yǎng)時間為24h。

大腸菌群按GB 4789.3操作。

致病菌按GB 4789.4、4789.5、4789.10、4789.11操作。

糖果制品出廠檢驗報告如何辦理？

1、找專業(yè)的第三方食品檢測機構(gòu)

2、咨詢以確認是否能滿足要求(確認檢測項目以及費用和周期等問題)

3、填寫糖果制品出廠檢驗申請表

4、安排糖果制品樣品(通過快遞寄送需要檢測的樣品，不同產(chǎn)品寄樣數(shù)量和檢測人員確定)

5、收到糖果制品樣品后安排檢測

6、草稿報告確認(檢測報告完成后會先出具草稿報告確認)

7、出正式糖果制品出廠檢驗報告

糖果制品出廠檢驗報告辦理周期大概為5-7個工作日

糖果制品出廠檢驗和抽樣檢驗分別有哪些要求？

1、糖果制品抽樣檢驗有哪些要求?

在生產(chǎn)線每組批隨機抽取0.2%，或每組批不少于1kg。

2、糖果制品出廠檢驗有哪些要求？

（1） 應(yīng)對產(chǎn)品進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠。

（2）預(yù)包裝產(chǎn)品出廠檢驗項目包括感官要求、凈含量和干燥失重。計量銷售的散裝產(chǎn)品出廠檢驗項目包括

感官要求、質(zhì)量和干燥失重。

（3）同一品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。