在做檢測時,有不少關(guān)于“瓜子二氧化硫檢測，怎么檢測南瓜子有沒有漂白？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

很多人喜歡大量購買南瓜子招待客人，但南瓜子時長被爆出二氧化硫超標(biāo)，也就是瓜子漂白劑的問題。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是在南瓜子加工過程中使用過量的硫磺進(jìn)行熏蒸或者是由于生產(chǎn)中使用過量的二氧化硫鹽類物質(zhì)，使得最終產(chǎn)品的二氧化硫殘留量超標(biāo)。超量的二氧化硫會影響人體健康。那么怎么檢測南瓜子有沒有漂白？南瓜子檢測報(bào)告如何辦理呢？

檢測南瓜子二氧化硫的方法是什么？

比色法國標(biāo)GB/T5009.34-2003中規(guī)定用鹽酸副玫瑰苯胺法檢測食品中二氧化硫含量，其主要原理是利用亞硫酸鹽與吸收液生成較穩(wěn)定的絡(luò)合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡(luò)合物, 在波長550nm 處測定溶液吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

怎么檢測南瓜子有沒有漂白？

南瓜子漂白、二氧化硫的檢測還是要交給專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測！

1、可以前往各地省市的市場監(jiān)督管理局。對于南瓜子漂白、二氧化硫的檢測，他的權(quán)威性比較大，可信度高。

2、企業(yè)或個人的南瓜子漂白、二氧化硫檢測都可以委托給權(quán)威且專業(yè)的第三方食品檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。為客戶提供集檢驗(yàn)、檢測、校準(zhǔn)、認(rèn)證并出具權(quán)威檢測報(bào)告的“一站式”綜合解決方案。

瓜子二氧化硫含量國家標(biāo)準(zhǔn)是什么？

按照GB 2760-2014食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)，開心果、瓜子中二氧化硫不得高于50mg/kg；食用冰糖不超過100mg/kg；

食品專家介紹說，二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧劑，其作為添加劑主要有兩個用途，一是用于干果、干菜等的漂白，令其外觀更好看，被稱為“化妝品”，二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延長保質(zhì)期。人體攝入少量的二氧化硫認(rèn)為是安全無害的，但過量攝入可能引起急性中毒，長期攝入更會引起慢性中毒?？捎绊戔}吸收，引起人體鈣丟失。