在做檢測時,有不少關(guān)于“龍口粉絲標準是什么？龍口粉絲檢測什么指標？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

龍口粉絲，山東省煙臺市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。由于地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，招遠粉絲以"絲條均勻、質(zhì)地柔韌、光潔透明"而聞名遠近。龍口粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、淀粉、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。那你知道龍口粉絲標準是什么？龍口粉絲檢測什么指標嗎？

龍口粉絲檢測什么指標？

感官、凈含量負偏差、米粉塊水分、復水率、短條率、粘條率、米粉塊酸度、總砷（以As計）、鉛（Pb）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素等

龍口粉絲標準是什么？

GB/T 23587-2009 粉條

GB/T 19048-2008 地理標志產(chǎn)品 龍口粉絲

NY 5188-2002 無公害食品.粉絲

龍口粉絲出廠檢驗和抽樣檢驗分別有哪些要求？

1、龍口粉絲抽樣檢驗有哪些要求?

在生產(chǎn)線每組批隨機抽取0.2%，或每組批不少于1kg。

2、龍口粉絲出廠檢驗有哪些要求？

（1） 應(yīng)對產(chǎn)品進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠。

（2）預(yù)包裝產(chǎn)品出廠檢驗項目包括感官要求、凈含量和干燥失重。計量銷售的散裝產(chǎn)品出廠檢驗項目包括感官要求、質(zhì)量和干燥失重。

（3）同一品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。