GB19691-2005原產(chǎn)地域產(chǎn)品狗牯腦茶內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB19691-2005原產(chǎn)地域產(chǎn)品狗牯腦茶標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了狗牯腦茶的原產(chǎn)地域保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的狗牯腦茶。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302—2002 茶取樣

GB/T 8304—2002 茶水分測(cè)定

GB/T 8305-2002 茶水浸出物測(cè)定

GB/T 8306-2002 茶總灰分測(cè)定

GB/T 8307—202 茶水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定

GB/T 8308—2002 茶酸不溶性灰分測(cè)定

GB/T 8309—2002 茶水溶性灰分堿度測(cè)定

GB/T 8310—2002 茶粗纖維測(cè)定

GB/T 8311-2002 茶粉末和碎茶含量測(cè)定

GB9683 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY5017—2001 無(wú)公害食品茶葉

SB/T10035 茶葉銷(xiāo)售包裝通用要求

SB/T10157-1993 茶葉感官評(píng)審方法

3 原產(chǎn)地域保護(hù)范圍

狗牯腦茶原產(chǎn)地域保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,為江西省遂川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,見(jiàn)附錄A。

4 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

4.1 狗牯腦茶 gougunao tea

在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的原產(chǎn)地域范圍內(nèi),采自當(dāng)?shù)夭铇?shù)品種或選用適宜的良種進(jìn)行繁育、栽培的茶樹(shù)幼嫩芽葉,經(jīng)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝加工而成。具有條索緊結(jié)秀麗、色澤黛綠瑩潤(rùn)、香氣清新高雅、湯色橙亮清碧、滋味鮮爽濃醇、回味甘爽悠長(zhǎng)及葉底鮮活明亮為主要品質(zhì)特征的綠茶

5 分級(jí)

狗牯腦茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特供特級(jí)(俗稱“特貢”)、貢品特級(jí)(俗稱“貢品”)、珍品特級(jí)(俗稱“珍品”)、特級(jí)、壹級(jí)、統(tǒng)級(jí)六個(gè)等級(jí)。

6 要求

6.1 自然環(huán)境

6.1.1 地貌

丘陵山地為主,屬羅霄山脈南麓,茶樹(shù)主要分布在海拔450m以上

6.1.2 氣候

氣候溫和,雨量充沛,陽(yáng)光充足,四季分明,屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)。年平均氣溫17℃左右,全年無(wú)霜期在284d左右,年平均降雨量1471mm,平均日照1720h,日照時(shí)較短,多漫射光,晝夜溫差較大。

6.1.3 土壤

中、低山溝土壤類型為山地黃壤、黃棕壤、棕壤和麻砂泥土。低山、丘陵溝谷區(qū)土壤類型為紅壤和山地黃壤。土壤有機(jī)質(zhì)含量不少于3.0%,pH值5.0~6.5

6.1.4 植被

本地區(qū)森林植被覆蓋率不少于70%茶樹(shù)種植區(qū)利用山坡及山腳地開(kāi)墾,開(kāi)墾時(shí)保護(hù)和恢復(fù)山頂、山腰及道路旁的用材林和經(jīng)濟(jì)林植被。

6.2 茶園管理

6.2.1 幼齡期

主要包括抗旱保苗、間苗補(bǔ)缺、中耕除草、合理追肥、增肥改土、定型修剪、打頂輕釆和病蟲(chóng)防治

6.2.2 成齡期

主要包括中耕除草、深耕改土、茶園施肥、鋪草和灌溉、合理采摘、防治病蟲(chóng)害和茶園修剪。

6.3 鮮葉采摘

特供特級(jí)于清明前一芽,貢品特級(jí)于谷雨前一芽,珍品特級(jí)于立夏前一芽一葉初展,特級(jí)于立夏前芽一葉開(kāi)展,壹級(jí)、統(tǒng)級(jí)于清明至處暑時(shí)節(jié)一芽二葉開(kāi)展同等嫩度的對(duì)夾葉,每批采下的鮮葉嫩度、勻度、凈度、鮮度應(yīng)基本一致

6.4 工藝流程

鮮葉釆摘→攤青→殺青→初揉→殺二青→復(fù)揉→整形提毫→足干

6.5 感官指標(biāo)

各級(jí)茶的感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。

表1狗牯腦茶惑官指標(biāo)

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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